Cierto tipo de bollo. Ver PAN DE DULCE.
Bebida refrescante, especie de POZOLE, preparada con MAÃZ tostado, CHILE y CACAO. Ver CHILATOLE, PINOLE.
En PUEBLA y TLAXCALA, bebida alcohólica preparada de ATOLE de MAÃZ con CHILE y sal. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICOS, CHILOCLE, CHILOCTLI, CHARAPE.
Bebida preparada de ATOLE de MAÃZ con CHILE, EPAZOTE y dulce. Parecida al CHILATE del cual difiere en que no lleva CACAO y es más espeso. Ver CHILATE, PINOLE.
Fruto de la planta del mismo nombre. “Hay una calabazas lisas, redondas, pecosas, entre verde y blanco o manchadas, que las llaman tzilacayutli, que son tan grandes como un melón, a cada una de éstas partÃanla por la mitad, y sacábanle las Read More
Pepitas de la planta del mismo nombre. Secas se comen del mismo modo que en España las semillas de calabaza. También se utilizan para darle consistencia a una gran variedad de dulces aturrononados. Ver DULCES MEJICANOS.