Categoría: Panadería y bollería

Roscón de reyes. Se trata del mismisimo roscón de reyes que podemos comernos en cualquier lugar de España.  Existen, no obstante, algunas diferencias de contexto.  En primer lugar el día de Reyes no es festivo en México por lo que el ROSCO Read More

Pan dulce, bollo. Nombre genérico para todo tipo de bollería. Ver COCOL, CHILINDRINA, DONA, OJO DE PANCHA, OREJA, PAN DE MUERTO.

En bollería, donut, rosquilla. La variedad de DONAS en Méjico es impresionante, reflejo de la proximidad a los Estados Unidos y su amor por los bollos con agujero. Además de la DONA normal y de la cubierta con chocolate, se pueden encontrar Read More