En cocina, carne asada preparado de acuerdo con la receta de José Inés Loredo, fundador de un famoso restaurante de los años cincuenta, el Tampico Club, y de la cadena de restaurantes Loredo. La carne se presenta en forma de filete extraordinariamente Read More
En YUCATÃN, TACO de pavo o pollo DESHEBRADO, cebolla morada picada y rebanadas de aguacate. El TACO se frÃe antes de servir. Es muy parecido a los PANUCHOS. Ver ANTOJITO»S.
Cierto dulce de TAMARINDO y CHILE. El envase parece una jeringa gruesa y corta. En el extremo de la aguja el envase es redondeado y lleno de agujeritos. Al apretar, el dulce sale formando “pelos†que hay que “pelar†dejando al cacharro Read More
Bocadillo de cualquier cosa preparado con un panecillo pequeño y todo ello frito en manteca rezumante de CHILE PIQUÃN.