Cierto tipo de confitura preparada con leche y frutas. Tiene una consistencia y aspecto que recuerda la del mazapán. Se presenta en barras o rombos. “Jamoncillos de pepitaâ€. Ver DULCES MEJICANOS.
“Confitura en forma de tirabuzón, hecha de panocha o azúcar ordinaria, mezclada con otras sustancias y acaramelada†vi. Ver DULCES MEJICANOS.
Postre preprado con pan blanco frito, azúcar o PILONCILLO, queso, canela y piñones. Ver DULCES MEXICANOS.
Batata. Soy plenamente consciente de que en España hay CAMOTES y que se pueden encontrar en algún que otro mercado. Pero convendrán conmigo en que no es fácil encontrarlos y menos aún tener la oportunidad de comerlos. En Méjico, sin embargo, se Read More
Dulce de leche, tÃpicamente de leche de cabra. Para quienes llegamos a conocer la leche condensada, la CAJETA se parece enormemente a aquello que preparaba nuestra abuela poniendo la lata de La Lechera al baño MarÃa durante varias horas. Se vende en Read More
Cualquiera de los dulces que se preparan con este cereal. Los más comununes son aquellos preparados con PILONCILLO o mieles semjantes y recubiertos de granitos de AMARANTO a modo de mosaico monocolor. A este tipo de dulces se la da formas diversas, Read More