En VERACRUZ, bebida alcohólica obtenida por la fermentación del zumo de naranjas dulces. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
Hablando de una bebida alcohólica, servida con TEHUACAN. “Por favor, un brandy campechanoâ€. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
En QUERETARO, bebida refrescante, preparado como mezcla de ATOLE de MAÃZ con CACAO. Ver PINOLE.
En la costa sur, término genérico para MEZCAL o aguardiente. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
En OAXACA, bebida alcohólica preparada con la espuma del ATOLE blanco y aderezada con canela, CACAO y pétalos secos de distintas flores. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS, PINOLE.