Alimentos, En la cocina, Especias y condimentos

Suaeda mexicana.

Planta pequeña y fibrosa cuyas hojas, carnosas y verdes, de unos dos centímetros de largo y agrupadas en ramilletes alrededor de un tronco carnoso, recuerdan al romero.  El tronco está pigmentado a rayas longitudinales alternativamente claras y oscuras.

Tiene un sabor ligeramente ácido. 

Se utilizan en un PLATILLO de Cuaresma llamado REVOLTIJO o “tortas de camarón” y en PLATILLOS típicos del MES PATRIO.