Alimentos, Común, En el campo, En la cocina, Granos y semillas, Mexica, Mundo vegetal, Tradiciones y mitología

Amarantus hipocondriacus.

Cereal de grano fino y carente de sabor.

En la Mitología MEXICA el AMARANTO fue puesto a disposición del hombre por QUETZALCÓATL, que dio con él observando a las HORMIGAS ROJAS.

Ver MITOLOGÍA MEJICANA.