Amaranto (2)
Cualquiera de los dulces que se preparan con este cereal.
Los más comununes son aquellos preparados con PILONCILLO o mieles semjantes y recubiertos de granitos de AMARANTO a modo de mosaico monocolor. A este tipo de dulces se la da formas diversas, cruces, iglesias, carros, etc.
Ver DULCES MEJICANOS.