Bebida alcohólica obtenida por fermentación de MAÃZ machacado con especias, frutas y PULQUE. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
Bebida alcohólica obtenida por fermentación de cebada con PILONCILLO. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
En MORELOS, GUERRERO, PUEBLA y OAXACA, bebida alcohólica obtenida por fermentación y destilación de la caña de azúcar. Ver COMITECO, CHARANDA, CHINGUERE, HOLANDA, HOLCATZIN.
En YUCATÃN, bebida alcohólica obtenida por destilación de la miel de la flor del mismo nombre con ron. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
Bebida alcohólica preparada mezclando y dejando fermentar un vino obtenido de los XOCONOXTLES con aguardiente y azúcar. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
Bebida alcohólica obtenida por fermentación del AGUAMIEL de ciertos AGAVES silvestres hervidos con pedazos de MEZQUITE. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
En PUEBLA y TLAXCALA, bebida alcohólica preparada de ATOLE de MAÃZ con CHILE y sal. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICOS, CHILOCLE, CHILOCTLI, CHARAPE.
En PUEBLA, bebida alcohólica obtenida por infusión en alcohol de una frutilla silvestre de aspecto semejante a la cereza. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.