De la gente, En el campo, Mundo vegetal, Usos y costumbres

Corteza seca del fruto del mismo nombre. 

Los TLACHIQUEROS la utilizan para succionar el AGUAMIEL de las PENCAS del MAGUEY.  Para ello, la corteza de esta calabaza se agujerea por ambos extremos y el más fino se clava en la PENCA.  Después es cuestión de pulmones.

Este es el nombre que se reconoce y con el que uno puede cruzarse en libros y museos.  La verdad es que no me consta que el ACOCOTE se siga utilizando como parte de procesos industriales de producción de AGUAMIEL.