Chile piquín
Posted on December 9th, 2007 by huixquilucan
Nombre genérico para referirse a un conjunto de variedades de CHILE caracterizadas por ser de pequeño tamaño y muy picantes, triangulares, redondos o cilíndricos y de colores verdes o rojizos.
Se pueden utilizar directamente frescos como acompañamiento de comidas sea más común ENCURTIRLOS en vinagre y, aún más común, molerlos frescos o secos.
La gente del DISTRITO FEDERAL relaciona el término de CHILE PIQUÍN con un polvo rojo que se utiliza para espolvorear sobre los alimentos. En los supermercados, la fruta fresca en degustación la arrebatan de este polvo de aspecto inofensivo, con el consiguiente efecto sobre los catadores foráneos desprevenidos.
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[...] Chile pico de paloma Publicado el 9 Diciembre 2007 por huixquilucan Variedad de CHILE PIQUÍN. [...]