Posted on February 1st, 2008 by huixquilucan
En araucano, literalmente, “bebida embriagante”.
¿Por qué en araucano?. Ni idea. Al fin y al cabo el PULQUE es la bebida alcohólica mejicana por excelencia. Más que le pese al TEQUILA que aún tiene que ganarse la tradición.
El PULQUE tiene un sabor ligeramente ácido y aspecto blanquecino y untuoso.
Se obtiene por fermentación del AGUAMIEL de distintas variedades de [...]
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Posted on January 5th, 2008 by huixquilucan
Posted on January 5th, 2008 by huixquilucan
En CHIHUAHUA, JALISCO y NAYARIT.
Bebida alcohólica obtenida por fermentación de MAÍZ tierno molido en agua con PILONCILLO. Los hay que fermentan no sólo los granos del MAÍZ sino incluso la caña de la planta para darle más consistencia.
Recuerda a la cerveza. Quizás una belga rara.
Ver BEBIDAS ALCÓHOLICAS.
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Posted on January 5th, 2008 by huixquilucan
En MÉXICO.
Bebida alcohólica obtenida de naranja y caña de azucar.
Es propiamente un licor. En TOLUCA aseguran que son los inventores, aunque el término MOSCO asociado a una bebida alcohólica también se escucha en algunas zonas de VERACRUZ, CAMPECHE.
La tradición TOLUQUEÑA dice que LOS MOSCOS fue inventado por un tal Adolfo Alamzán en su CANTINA [...]
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Posted on December 24th, 2007 by huixquilucan
Bebida alcohólica preparada por fermentación de PULQUE con miel oscura, y ramitas de TIMBRE.
Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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Posted on December 24th, 2007 by huixquilucan
En CHIAPAS, bebida alcohólica, especie de aguardiente, obtenida por fermentación de la caña de azúcar.
Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS, CHARANDA, CHINGUERE, HOLANDA, HOLCATZIN, ZACUALPAN.
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Posted on December 24th, 2007 by huixquilucan
Bebida alcohólica que se obtiene por fermentación de la TUNA colorada hervida con azúcar.
Es típica de EL NORTE, donde los TARAHUMARAS y YAQUIS la toman con fruición.
Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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Posted on December 24th, 2007 by huixquilucan
En VERACRUZ, bebida alcohólica obtenida por la fermentación del zumo de naranjas dulces.
Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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Posted on December 24th, 2007 by huixquilucan
Hablando de una bebida alcohólica, servida con TEHUACAN.
“Por favor, un brandy campechano”.
Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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Posted on December 24th, 2007 by huixquilucan
En el SUDESTE, mezcla de bebidas alcohólicas, cóctel.
Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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