Larva de cierta mariposa conocida como “mariposa de muerto”.
Se comen fritas.
Ver HUENCHE, INSECTOS COMESTIBLES,TEPOLCHICHIC .
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CUETLA.
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Insecto repugnante, también conocido como “chinche olorosa”. Invade los MEZQUITES.
Es comestible.Ver INSECTOS COMESTIBLES.
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AGUACLE.
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AGUACLE.
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AGUACLE.
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Hueva de la mosca AXAYACATL.
Se trata de uno de los manjares tradicionales de las mesetas lacustres propias de la zona central mejicana. Se come a modo de caviar.
Dado el estado calamitoso de conservación de los lagos, la mosca está a punto de pasar a los libros de historia. Sin embargo, en las fiestas de [...]
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Variedad del GUSANO DE NOPAL caracterizada por formar nidos de muchos ejemplares.
Estos gusanos suelen venderse como CHINICUILES de MAGUEY, a lo cual sin duda contribuye el hecho de que se llamen de la misma manera.
Ver INSECTOS COMESTIBLES.
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Variedad del GUSANO DE MAGUEY que cría en las raíces de la planta y es muy apreciada por su delicado sabor.
Por su extraordinaria escasez, el precio de los CHINICUILES es superior al del resto de GUSANOS DE MAGUEY.
Ver INSECTOS COMESTIBLES.
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Variedad de CHICHARRA característica de OAXACA.
Se trata de un manjar popular en Yalálag, un municipio de ese estado. Las CHICHARRAS DE GUAMÚCHIL se guisan revueltas en huevo y hojas de AGUACATE.
Ver INSECTOS COMESTIBLES.
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