En araucano, literalmente, “bebida embriagante”. ¿Por qué en araucano?. Ni idea. Al fin y al cabo el PULQUE es la bebida alcohólica mejicana por excelencia. Más que le pese al TEQUILA que aún tiene que ganarse la tradición. El PULQUE tiene un sabor ligeramente ácido y aspecto blanquecino y untuoso. Se obtiene por fermentación del AGUAMIEL de [...]
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BATARI.
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En CHIHUAHUA, JALISCO y NAYARIT. Bebida alcohólica obtenida por fermentación de MAÍZ tierno molido en agua con PILONCILLO. Los hay que fermentan no sólo los granos del MAÍZ sino incluso la caña de la planta para darle más consistencia. Recuerda a la cerveza. Quizás una belga rara. Ver BEBIDAS ALCÓHOLICAS.
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En MÉXICO. Bebida alcohólica obtenida de naranja y caña de azucar. Es propiamente un licor. En TOLUCA aseguran que son los inventores, aunque el término MOSCO asociado a una bebida alcohólica también se escucha en algunas zonas de VERACRUZ, CAMPECHE. La tradición TOLUQUEÑA dice que LOS MOSCOS fue inventado por un tal Adolfo Alamzán en [...]
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Figurada y familiarmente, CONVIVIO en el que se espera BEBER. En Méjico, agarrar una cogorza monumental en una fiesta o reunión cualquiera es señal de pasarlo bien y estar bien integrado. Los CONVIVIOS son excelentes oportunidades para BEBER de gorra y hacer nuevos amigos. Por eso, casi siempre, acaban con la población asistente en perfecto [...]
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Bebida alcohólica que se obtiene por fermentación de la TUNA colorada hervida con azúcar. Es típica de EL NORTE, donde los TARAHUMARAS y YAQUIS la toman con fruición. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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En VERACRUZ, bebida alcohólica obtenida por la fermentación del zumo de naranjas dulces. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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Hablando de una bebida alcohólica, servida con TEHUACAN. “Por favor, un brandy campechano”. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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En el SUDESTE, mezcla de bebidas alcohólicas, cóctel. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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Mezcla de dos tipos de cerveza distintas. Ver BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
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